Empanadas de pollo
Tapa de empanada
| Relleno: | |
|---|---|
| Aceite de oliva | Cebolla 2 |
| Cebolla de verdeo 4 | Morrón rojo 1 |
| Morrón verde 1 | Pechuga 2 |
| Caldo de verdura c/n | Sal |
| Pimienta | Pimentón |
| Ají molido | Salsa de tomate 500 cc |
| Huevo 3 |
Procedimiento
Rehogar las cebollas (parte blanca del verdeo) y morrones picados y sumar el pollo deshilachado (previamente hervido en caldo de verduras). Sumar la salsa de tomate y condimentar.
Dejar enfriar y mezclar con el verdeo y aceitunas picadas más el huevo duro también picado.
Armar las empanadas y cocer al horno fuerte hasta que doren.